Cara Pembuatan VCO

Cara Pembuatan VCO - Saat ini secara mendasar ada dua proses utama dalam pembuatan Virgin Coconut Oil:



Cara Pembuatan VCO

1. Metode Fermentasi. Proses ini dapat dilakukan dengan memisahkan emulsi dengan bantuan bakteri baik aerob maupun anaerob. Metode fermentasi bisa dilakukan secara spontan, dengan membiarkan santan dalam suhu 25-30 derajat celcius dan akan memisah kurang lebih dalam 20-24 jam. Beberapa produsen juga menyebut proses fermentasi ini dengan sebutan enzimatis atau pancingan, karena menambahkan zat untuk mempercepat reaksi fermentasi.


2. Metode Sentrifugal Proses ini dengan memeras santan dari daging kelapa yang kemudian dipisahkan secara mekanis berdasarkan perbedaan berat jenis air dan minyak. Metode ini menghindari proses fermentasi, yang secara umum sulit dikendalikan. Proses sentrifugal menghasilkan produk dengan aroma dan rasa yang lebih natural. VCO dapat juga digunakan dalam memasak, terutama untuk menggoreng dan memiliki rasa seperti kari / santan. Dalam beberapa tahun terakhir, virgin coconut oil (VCO) telah menjadi semakin populer di kalangan makanan alami kesehatan dan dan vegan. Berdasarkan informasi di http://wikipedia.com dalam artikel New York Times sebagai rasa yang memiliki sentuhan lembut, baik untuk masakan yang dipanggang, kue-kue, dan saus. Minyak kelapa perasan juga lezat untuk popcorn. Virgin Coconut Oil (VCO) mengandung sebagian besar asam laurat, yang diubah menjadi monolaurin dalam tubuh, yang hanya ditemukan dalam ASI. (Jual VCO)
Previous
Next Post »